Sobre
"O Grupo Donieda: Tradição, Inovação e Sustentabilidade. Uma jornada gastronômica única, onde a modernidade e a tecnologia se aliam à autonomia e à responsabilidade ambiental. Sabores que encantam, práticas que preservam. Bem-vindo ao sabor do futuro, bem-vindo ao Grupo Donieda."
História
Em 1982, em uma pequena cidade chamada Santa Maria de Jetibá, a padaria Santa Maria era o coração da comunidade. Fundada como uma padaria tradicional (antiga padaria Santa Alice), era o local onde os moradores se reuniam para desfrutar de pães frescos e biscoitos saborosos. Com o passar dos anos, a padaria passou por uma evolução, tornando-se a renomada Casa de Pães Donieda; Mas, Durante essa jornada tivemos muitos envolvidos até chegarmos a Donieda Casa de Pães.
Os irmãos Corona (fundadores da Donieda), mantiveram a tradição familiar e o amor pela culinária ensinado por sua mãe Zelinda. Zelinda sempre foi conhecida por sua criatividade em se reinventar diante das dificuldades e por sua garra de querer fazer acontecer. Com o tempo, a gestão da Padaria Santa Maria e mais outros empreendimentos dos irmãos corona foram divididos para que cada um ficassem com uma parte dos empreendimentos criados. A Padaria Santa Maria passou a ser única e exclusivamente do Gumercindo, o irmão mais velho. Após anos de sua gestão Gumercindo precisou se afastar para cuidar de sua Saúde. Sendo a padaria assum Donieda foi assumida por Gabriel Aguiar, que uniu a paixão pela gastronomia com uma visão empreendedora.
A Donieda expandiu seus horizontes ao receber uma indicação para fornecer um serviço de coffee break e participar de licitações para cozinhas industriais. O primeiro grande contrato foi com o IFES-Centro Serrano, onde a Donieda passou a servir 200 refeições diariamente. Com o sucesso desse empreendimento, a Donieda cresceu exponencialmente, contando agora com 4 cozinhas industriais e um self-service que servem mais de 2000 refeições por dia.
Atualmente, o Grupo Donieda emprega 80 colaboradores dedicados, que trabalham em harmonia sob um sistema de gestão colaborativa. Os funcionários vestem a camisa da empresa com orgulho, demonstrando seu comprometimento e paixão pelo trabalho. A Donieda se tornou mais do que uma empresa familiar, é uma parte essencial da comunidade, representando a cultura e tradição que estão vivas em cada prato servido.
Dona Ieda, uma mulher de 96 anos, é mais do que uma avó para a família - ela é a guardiã da tradição, do amor e da sabedoria. Sua presença calorosa e acolhedora sempre foi o alicerce da família, trazendo consigo uma aura de carinho e afeto que envolve a todos que a conhecem.
Visão
Qualidade: Comprometemo-nos a oferecer produtos e serviços de alta qualidade, utilizando ingredientes frescos e selecionados, preparados com cuidado e atenção aos detalhes.
Tradição: Valorizamos a história e a cultura local, buscando preservar e honrar as tradições gastronômicas da região em cada prato servido.
Excelência: Buscamos a excelência em tudo o que fazemos, desde o atendimento ao cliente até a preparação dos alimentos, sempre em busca da melhoria contínua.
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Nosso Compromisso
Respeito: Respeitamos nossos clientes, colaboradores, fornecedores e comunidade, promovendo relações baseadas na transparência, honestidade e confiança.
Inovação: Estamos sempre em busca de novas ideias e tendências gastronômicas, buscando inovar e surpreender nossos clientes com novos sabores e experiências.
Sustentabilidade: Comprometemo-nos a adotar práticas sustentáveis em nossas operações, visando a preservação do meio ambiente e o bem-estar das gerações futuras.
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Somos Comprometidos
A empresa se destaca pela sua autonomia e independência em processos, graças à modernidade e tecnologia adotadas em suas operações. Através de sistemas e ferramentas de gestão avançados, o Grupo Donieda é capaz de otimizar seus processos internos, desde a produção dos alimentos até o atendimento ao cliente, garantindo eficiência, qualidade e agilidade em cada etapa.
A modernidade e tecnologia também se refletem na capacidade da empresa de acompanhar as tendências do mercado e inovar constantemente em seus produtos e serviços. Com a utilização de equipamentos de última geração e práticas sustentáveis, o Grupo Donieda se destaca pela sua preocupação com a qualidade dos alimentos, a preservação do meio ambiente e o bem-estar dos colaboradores e clientes.
Além disso, a empresa investe em treinamento e capacitação da equipe, garantindo que todos os colaboradores estejam alinhados com os valores e a missão da empresa, e capacitados para oferecer um atendimento excepcional aos clientes. A autonomia e independência em processos do Grupo Donieda, aliadas à modernidade e tecnologia, permitem que a empresa se destaque no mercado gastronômico, oferecendo experiências únicas e de qualidade, e mantendo-se sempre à frente das demandas do mercado.
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Autonomia de Processos
O Grupo Donieda tem um compromisso sólido com a sustentabilidade, adotando práticas e tecnologias inovadoras para reduzir seu impacto ambiental e promover a preservação do meio ambiente. Uma das iniciativas sustentáveis mais significativas do Grupo é a redução do uso de papel em até 80%, graças à implementação de tecnologias digitais e sistemas de gestão eletrônica. Isso não apenas contribui para a diminuição do consumo de recursos naturais, como também agiliza os processos internos e melhora a eficiência operacional da empresa.
Além disso, o Grupo Donieda se destaca por ser um comércio que opera com 90% de energia renovável. Por meio da utilização de fontes limpas e sustentáveis de energia, como a solar, eólica e hidrelétrica, a empresa reduz significativamente sua pegada de carbono e contribui para a redução da emissão de gases de efeito estufa.
Essas práticas sustentáveis não apenas refletem o compromisso do Grupo Donieda com a preservação ambiental, mas também demonstram sua responsabilidade social e preocupação com o futuro das próximas gerações. Ao adotar tecnologias avançadas e fontes de energia renovável, o Grupo Donieda se posiciona como um exemplo de empresa que busca o equilíbrio entre o sucesso econômico e a sustentabilidade ambiental, contribuindo para um mundo mais saudável e sustentável para todos.
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